红薯面包
面包原料
高筋面250克，糖50克，酵母4克，盐3克，奶粉25克，水140克，蛋25克，黄油25克。
红薯馅料
红薯400克，黄油20克，糯米粉15克
表面
蛋液，芝麻少许
红薯面包的做法
1，将红薯去皮切成小块，
2，上笼蒸20分钟至熟。
3，将红薯把多余的水份去掉后，放入炒锅里，
4，加入黄油和糯米粉炒干放凉。
5，面包体除了黄油外的材料，先揉光滑，再加入黄油，揉至出膜，然后盖上保鲜膜，发酵至二倍大，
6，发酵好后，用手按下，小洞不反弹，
7，面团分成十份，并滚圆，
8，将提前准备的红薯馅料取出，
9，将馅料分成十份，并搓圆，
10，将面包面包按扁，
11，包入馅料，
12，收口。
13，将面包放入烤盘，
14，80％湿度和38度的温度下，再次发酵后，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。
食材搭配小提示
红薯和糙米搭配一起吃:可以减肥。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
红薯和猪小排搭配一起吃:增加营养素的吸收。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
