这个时候的苦苣很鲜嫩，价格也不贵，每次去市场我都会捎一把回来，要是按照我惯常的吃法，就是洗干净了蘸酱吃，儿子总嘲笑我这是农村吃法，嘿嘿，木办法，打小就养成了这样的习惯。为了照顾小子的口味，只好弄的精细些。老公倒是无所谓，这么多年，早都被我同化了，东北蘸酱菜也吃的挺欢。
春天多吃点苦苣这样的蔬菜很好，去火又防病。
苦苣拌花生米
原料：苦苣100克，花生米100克
调料：盐、糖、米醋、芝麻油各适量
苦苣拌花生米的做法
1.苦苣摘洗干净后沥干水分；
2.花生米炒熟晾凉备用；
3.苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去；
4.加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。
美食心得
1.苦苣洗干净之后尽量沥干水分，不然拌起来水哒哒的影响品质；
2.炒花生米的时候要凉油下锅，小火慢慢炒熟；
3.也可以用微波炉来炒花生米，详细做法见5分钟不开火快速炸花生米。
食材搭配小提示
花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
苦菜别名苣荬菜、苦苣菜、苦苣菜、取麻菜。在世界范围内分布广泛，我国各地均有分布。苦菜为一至二年生草本，植株高50~100厘米。茎直立，中空，有乳汁。叶互生，长椭圆状广披针形...[更多]
