香辣胡萝卜丝
原料：胡萝卜500克，香菜1棵，辣椒粉10克，精盐、味精、色拉油各适量。
香辣胡萝卜丝的做法
1、将胡萝卜洗净，先斜刀切成薄片，叠摞整齐，切成细丝，放入盘内，加少许精盐拌匀，腌约5分钟，再用清水洗两遍，控尽水分；香菜洗净，切碎。
2、把辣椒粉放在小盆内，同时将色拉油入锅烧至极热，倒在辣椒粉内，拌匀后，纳胡萝卜丝，加精盐、味精和香菜末，充分拌匀，即可食用。
特点：色泽红亮，质感清脆，味道香辣。
提示：
1、胡萝卜丝先用盐稍腌，再用清水过一下，使胡萝卜丝既脆爽又无异味。
2、油定要烧至极热，以把辣椒粉炸焦和红色素炸出，使成菜香辣味浓。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
