尖椒拌香菜根

原料：香菜根150克，青、红尖椒各2只，葱白25克，精盐、味精、香醋、香油各适量。

尖椒拌香菜根的做法

1、将香菜根上的绒毛去净，洗净泥沙，控尽水分，顺长一切两半；青、红尖椒洗净，去子、筋，切细丝；葱白也切丝。

2、将香菜根、青红椒丝和葱丝共放在小盆内，加入精盐、味精、香醋和香油拌匀，装盘即成。

特点：酸辣，开胃，清脆。

提示：

1、香菜根与梗部之间最易夹藏泥沙，务须清洗干净。

2、此菜最宜现吃现拌。

食材搭配小提示

青尖椒和空心菜搭配一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效

香菜根怎么健脾胃

香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根熬汁可取得双管齐下的效果。可选250...[更多]