酸甜可口，是餐馆里的餐前小点爽口菜。

不喜欢辣椒的，可以不放辣椒；

白糖和醋的多少，根据自家口味决定放多少。

香辣凉拌白萝卜皮

食材：白萝卜皮、红米辣；调料：香醋、生抽、老抽、盐、白糖

香辣凉拌白萝卜皮的做法

1、白萝卜洗净，削皮，将白萝卜皮用盐腌制半小时以上，倒掉析出的盐水，用清水漂洗几次，沥干水份；

2、红米辣洗净去蒂，切细圈；

3、处理好的白萝卜皮、红椒圈，放少量盐、生抽、老抽、香醋、白糖，搅拌均匀，腌制半天以上，即可食用。

食材搭配小提示

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。