糖酸头
(1)成品特色甜中有酸。
(2)配料比例蓖头10千克，白糖1千克，盐500克，醋2千克。
(3)加工过程将蓖头洗净，放入盐水中浸泡7天，捞出控干，再同调料一起装入缸中密封。20天后即成。
荔头又叫薤、荞头。栽培品种有丝莒、头蓖和尖薤等。新鲜荔头可作蔬菜食用，也可制成酱菜。
糖酸头
(1)成品特色甜中有酸。
(2)配料比例蓖头10千克，白糖1千克，盐500克，醋2千克。
(3)加工过程将蓖头洗净，放入盐水中浸泡7天，捞出控干，再同调料一起装入缸中密封。20天后即成。
荔头又叫薤、荞头。栽培品种有丝莒、头蓖和尖薤等。新鲜荔头可作蔬菜食用，也可制成酱菜。