此菜补气滋阴，美容嫩肤。适用于慢性肝炎、慢性前列腺炎、疲劳综合征、贫血等症。

凉拌三丝

原料：嫩青瓜3条，猪瘦肉100克，鸡蛋3个，糖、香油、辣酱油、盐、味精各适量。

凉拌三丝的做法

1.将嫩青瓜刷洗干净，晾干水，切成细丝，放碗内，加盐，拌匀后腌30分钟。

2.将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，出锅放凉水中漂凉，取出剥去蛋壳，取蛋白，切成细丝。

3.将猪瘦肉洗净，放沸水锅中煮熟，出锅晾凉，切成细丝。将肉丝、蛋白丝放青瓜丝碗内，加盐、糖、味精、香油拌匀，扣入盘中，青瓜尾部含有较多的苦味浇上辣酱油即成。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]