牛奶扒莴苣
食材:莴苣尖24根，牛奶20毫升，精制植物油、鲜汤、葱花、湿淀粉各适量。
牛奶扒莴苣的做法
(1)选用每根茎部长8厘米、叶部长6厘米的莴苣，留嫩叶4片，洗净，削掉茎部的皮，尖端连着嫩叶，形似凤尾。
(2)炒锅上火，加油烧至7成热，将莴苣理顺，放入锅中过油，约八成熟时，捞出控油。
(3)炒锅内留少许油烧热，放入葱花炝锅，随即加入鲜汤、精盐、味精，将莴苣理顺，放入锅内，烧焖2分钟，盛入椭圆形盘中，再将盘内汤汁滗入锅内，加牛奶烧开，用湿淀粉勾芡，浇在莴苣上即成。
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
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