菜系及功能：家常菜谱

薏苡仁炖猪蹄原料:薏苡仁100克，猪蹄1个。

薏苡仁炖猪蹄的做法:

薏米洗净，猪蹄切成两半同人沙煲，加盐调味炖食。可经常饮用。

功效:二味合用，具有健脾利湿、清热消肿的功效。适用于风湿痹痛，脚气肿痛。症见关节疼痛反复发作，日久不愈，时轻时重，腰膝酸痛，肢体屈伸不利；或见脚气肿痛，足趾问浸渍发白肿痒，糜烂，舌淡红，苔白黄腻，脉沉细或缓。本品性滑，孕妇慎用。

食材搭配小提示

醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]