菜系及功能:家常菜谱
尖椒焖子原料:尖青椒150克，鸡蛋3个，油50克，香菜10克，精盐、味精、花椒面、葱末、姜末、香油各适量。
尖椒焖子的做法:
1)将尖椒去蒂、核洗净，切大豆一样大的方丁，然后倒入蛋液中，加精盐、味精、花椒面、葱姜末，调好口味。
2)炒勺放火上，倒入油，加热至五成热时，倒入调好的蛋液，煎至呈金黄色熟透时，大翻炒勺，点香油、撒香菜，出炒勺装盘。
食材搭配小提示
青尖椒和空心菜搭配一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
菜系及功能:家常菜谱
尖椒焖子原料:尖青椒150克，鸡蛋3个，油50克，香菜10克，精盐、味精、花椒面、葱末、姜末、香油各适量。
尖椒焖子的做法:
1)将尖椒去蒂、核洗净，切大豆一样大的方丁，然后倒入蛋液中，加精盐、味精、花椒面、葱姜末，调好口味。
2)炒勺放火上，倒入油，加热至五成热时，倒入调好的蛋液，煎至呈金黄色熟透时，大翻炒勺，点香油、撒香菜，出炒勺装盘。
食材搭配小提示
青尖椒和空心菜搭配一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
牛肉比鸡、鱼、猪等肉的肌肉结实，肌纤维粗老，短时间烹制的生牛肉不经技术处理质感是较老的。处理方法主要是使用食用碱性添加剂，如纯碱、小苏打、嫩肉粉、发酵粉等。碱性能软化牛肉的肌纤维，使肌纤维松弛，从而为加水提供条件，在搅拌力的作用下...
2023-02-12
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。尖椒小炒肉看似麻烦,其实做起来非常简单,对于爱吃辣的朋友,可以选择辣一点的辣椒,尖椒小炒肉就是需要辣一点,不然就吃不出这个味道了...
2023-02-24
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病虎皮尖椒是夏天人们最爱吃的下饭菜,它...
2023-02-24
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱尖椒拌豆腐原料:豆腐3块，尖青椒25克，香菜、盐、味精、葱姜末、麻油各适量。尖椒拌豆腐的做法豆腐用开水烫透，凉凉，切成1厘米的方丁装盘，尖青椒、香菜洗净，切末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、麻油拌...
2023-03-17
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱虾皮拌尖椒原料:尖椒250克，虾皮75克，香菜段5克、精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油各适量.虾皮拌尖椒的做法1)尖椒去蒂、去籽洗净切成小滚刀块装盘。2)虾皮用温水泡开洗净放青椒上。3)把精盐、味精、醋、葱姜蒜...
2023-03-16
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱香煎尖椒原料:五花肉250克，香菇5朵，青尖椒、红尖椒各5个，食盐、酸奶、蚝油、色拉油、橙汁、葱花、姜蓉、胡椒粉各适量。香煎尖椒的做法1)将五花肉剁成肉末；香菇浸发去蒂，切碎；青红尖椒去籽。2)把五花肉未...
2023-03-16
前几日做了一锅卤水，七七八八卤了好多东西，今天炒的这盘猪肉皮也是用那锅卤水做的。转菜场偶尔看到卖好的猪肉皮会买回来。猪肉皮可以用来煮QQ的肉皮冻，还可以与尖椒或青蒜芹菜搭配炒着吃。第一次吃尖椒炒肉皮，还是在老家上班时的医院饭堂里。饭...
2023-07-14
细长的尖椒自然要比平常的大个头的青辣椒要辣的多，不能吃太辣的我就将辣筋适当的去除些，也许有人会说那你就买不辣的好了，但那味道是两样的，还是这个带点辣味的香呀！闻听名食欲大开口生津----尖椒肉丝材料：里脊肉200克、尖椒120克尖椒肉丝的做...
2023-07-18
腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹用...
2023-08-19
鸡蛋换着花样吃简简单单的食材却能做出不一样的美味尖椒荷包蛋材料：鸡蛋3个、尖椒2个、蒜2瓣调料：生抽1茶匙、盐少许尖椒荷包蛋的做法1.材料准备好2.蒜切末，尖椒切块3.鸡蛋打入锅中，煎至7、8层熟盛出4.切成小块待用5.用锅里的少许底油爆香蒜蓉6....
2023-06-01