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木犀苗菜

原料:鸡蛋2个，蒜苗200克，色拉油35克、精盐、味精、姜末、麻油各适量。

木犀苗菜的做法

1)把鸡蛋打人碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；蒜苗拣洗干净，切3厘米长段。

2)锅放火上，倒人油30克，油温达八成热时，放蛋液，炒熟倒入盛皿内。

3)另用锅放适量油，加热放蒜苗，稍炒，随即放精盐适量，待蒜苗六成熟时，放入炒好鸡蛋，再炒30秒钟，即可放味精，淋麻油颠翻几·厂出锅装盘。

特点:辛辣鲜嫩，清香爽口。滋阴食谱。

食材搭配小提示

蒜苗和豆腐干搭配一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压

青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效