磅蛋糕,就是以一磅奶油,一磅糖,一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作"油蛋糕”或"牛油戟”.

磅蛋糕因其的用料高级,口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖.

如果在磅蛋糕里添加大量浸了酒的水果,那便是非常高级的古典式蛋糕,

外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕，有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密，是能让人越陷越深的诱惑滋味。

因此,磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界。

高级的用料在我看来是超级简单的原料哈，低粉，黄油，鸡蛋和白糖，简单的原料加上好记的配放比例1:1:1:1，再加上简单的做法，这个美味的奶油磅蛋糕真是非常值得推荐的一款蛋糕：

磅蛋糕

材料：低粉50g+泡打粉1g,白砂糖50g,鸡蛋50g,黄油50g。

磅蛋糕怎么做

1，黄油室温软化加进打发蓬松后再加入白砂糖一起打发成乳膏状，分次加进全蛋液和黄油彻底打发均匀。

2，筛入低粉和泡打粉后，用橡皮刮刀上下翻拌均匀面糊，倒进铺了油纸的烤碗里，用刀在面糊中间割上一刀，进180度预热好的烤箱上下火烤30分钟左右，看到蛋糕中间鼓起，颜色金黄就可以出炉啦！

出炉的蛋糕取出后放凉后，撒上糖分，再切片就可以享用啦！

蓬松细密的口感，真是非常美味，用它来做孩子的早餐也很不错，要比一般的蛋糕有饱腹感呢！