绝妙的组合让你吃到停不下来

磅蛋糕给我的感觉口感都是比较扎实的

而且吃起来总是很噎人很腻

偶尔看到好的配方下定决心做来吃

也是要趁热的时候吃一下冷下来也就提不起兴趣了

迄今為止吃过两个比较有意思的磅蛋糕

一个是蔓越莓的炼乳磅蛋糕另一个就是今天这款

焦糖搭配了奶酥让磅蛋糕有着与眾不同的味道

尤其是红糖做的奶酥吃到嘴裡的那一刻真是棒极了

热着吃很过癮冷了以后又别有一番风味

真是太好吃了

焦糖奶酥磅蛋糕

面糊材料：无盐黄油：70克糖粉：70克鸡蛋：1个低筋面粉：70克泡打粉：1克

焦糖酱：白砂糖：20克水饴：10克鲜奶油：25克无盐黄油：15克

奶酥：无盐黄油：10克红糖：10克杏仁粉：10克低筋面粉：10克

焦糖奶酥磅蛋糕的做法

1：首先製作焦糖酱在锅中放入白砂糖和水飴以中火煮融等整体煮融后用打蛋器一面混合一面熬煮至焦糖色

2：在1中加入加热的鲜奶油充分混合均匀再加入黄油煮融后熄火放凉备用

3：製作奶酥盆中放入常温的黄油和红糖用打蛋器混合再加入已过筛的低筋面粉跟杏仁粉混合直到面糊成颗粒状放入冰箱冷藏备用

4：面糊的部份在容器中放入室温黄油用打蛋器混合然后加入糖粉一直搅打至泛白的程度

5：在4中加入鸡蛋搅打均匀分2次加入过筛的低筋面粉跟泡打粉用橡皮刮刀大幅度的混合均匀

6：将拌好的面糊倒入模具（模具事先涂上一层薄薄的黄油、撒上高粉防粘用）表面淋上焦糖酱并用竹籤将酱汁跟面糊整体轻轻的混合这样才会出来漂亮的花纹喔再撒上奶酥

7：烤箱预热180度45分钟（时间视自家烤箱的情况另行调节）