马芬蛋糕是一种美式简易蛋糕，（Muffincake）音译为马芬蛋糕，它是一款重油蛋糕，主要是通过泡打粉的发作用得到松软的糕体组织，它不需要打发鸡蛋，只需要把原来按步骤和顺序加入搅拌均匀即可，所以可以快速掌握，没有基础也稳操胜券！

冬天，我喜欢吃蛋糕，尤其是这种简单又超级好做的蛋糕，花费的时间不多，得到的美味却刚刚好，无需隆重而又复杂的动用烘焙工具，只需要备好原料，按步骤拌匀，剩下交给烤箱，一刻钟左右就能闻香吃到嘴里，快而方便，伴读的时间，一款简易又美味的西点再合适不多！

快速掌握美式简易蛋糕--【爆浆蓝莓马芬】

材料：低粉150克，蓝莓酱20克，新鲜蓝莓25克，玉米油40克，鸡蛋1个，打粉2克，鲜奶40毫升

烤箱：180度，中层，上下火18-20分钟

爆浆蓝莓马芬的做法

1、大碗里放入玉米油，鸡蛋和鲜奶打匀

2、筛入低粉和泡打粉

3、放入蓝莓果酱拌几次

4、倒入模具7分满

5、放入新鲜的蓝莓果粒

6、180度，中层，上下火18-20分钟左右

爆浆蓝莓马芬做法小贴士

1、不用黄油，改用玉米油，口感上很清爽

2、和之前做的马芬口感不同，糕体松软，并且软中带Q，超级好吃

3、这个配方是6个马芬的量，一家人吃刚刚好