铜锣烧

材料：全蛋3个、细砂糖50克，蜂蜜30克、牛奶50克、低筋面粉90克、玉米粉30克、泡打粉3克、豆沙馅适量

铜锣烧的做法

1、全蛋加入糖用打蛋器打到颜色变淡且略膨胀。

2、加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀，加入过筛的低粉和泡打粉。

3、再加入玉米粉用橡皮刮刀拌匀，放置30分钟。

4、平底不粘锅中火加热，倒入适量面糊，中小火加热。

5、等到表面略凝固后翻面，继续加热至金黄。

6、在不平整的一面均匀涂抹豆沙馅，再盖上另一片即可。

特别提示

1、这里用到的玉米粉，是玉米磨成的，不是玉米淀粉，也可以全部用低粉来制作。

2、可以用枫糖浆代替蜂蜜。