冬瓜排骨海带汤是一道家常菜肴,主要材料是排骨、冬瓜、海带。下面小编就把冬瓜排骨海带汤的做法分享给大家,希望大家喜欢!
冬瓜排骨海带汤
主料：排骨400克，冬瓜500克，海带100克。
辅料：葱段、生姜、盐、料酒各适量。
冬瓜排骨海带汤的做法
1、排骨清洗干净放煮沸的水中焯水，撇去浮沫，用凉水冲几遍。
2、冬瓜清洗干净切成片状。
3、海带浸泡。
4、锅中加水，倒入排骨、葱段、生姜片煮沸，加盐、料酒，小火炖1小时。
5、加冬瓜和海带，大火煮沸，煮20分钟。
6、最后撒点葱末和盐即可。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
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