山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
山药百合羹
原料:山药100克,百合50克,枸杞子20克,冰糖适量。
山药百合凝脂羹做法
1、将山药洗净去皮切片,和百合一起放入开水中煮约5分钟。
2、将煮后的百合和山药片一起用搅拌机打成糊状,可加少许水。
3、枸杞子洗净,与冰糖加少许水煮5分钟。
4、至冰糖溶化时,将此枸杞子糖浆浇在山药百合糊上即可。
食材选购技巧
1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。
3、百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
美容功效:山药有补中益气、补血之功效;百合具有润肺止咳、宁心安神、补益气血的功效。此羹有滋补肝肾、滋补脾胃、明目通耳、补益气血的作用,同时还有美白润肤的效果。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例
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