不管什么季节,对于女人的保养,是一道永远不能停的学问,没有凭空而来的年轻美丽,时光总会夺走我们的青春,所以保养一定不能松懈,尽管现在的美容技术和药物越来越发达,是药三分毒,自己做得补品总是健康得多。 今天就教大家来做一道银耳汤。
白雪银耳汤
原料:银耳15克,鸡蛋清4只,冰糖30克。
白雪银耳汤的做法
1、银耳用热水泡开,择去老根,撕成小瓣,放入碗内。
2、入电饭锅蒸20分钟,滗去水,在汤碗中晾干。
3、把鸡蛋清打入汤碗内与银耳混合。
4、用打蛋要用无色方头竹筷,顺着一个方向,用力均匀地不停抽打,一气呵成,以筷子插入发蛋中间不倒为度。 。
5、冰糖放入碗内,加入适量清水,蒸至溶银耳。
做法小技巧
1、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;
2、变质银耳不可食用,以防中毒;
3、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
适用于秋燥干咳、口干不欲饮等症。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]