三鲜火锅
材料：大对虾、水发海参、熟鸡肉各250克，冬笋100克，火腿25克，白菜1000克，熟油菜150克，味精3克，精盐1克，鸡汤1500克。
三鲜火锅的做法
1．白菜洗净后焯水，切成长方片。
2．海参切成抹刀片；对虾剥壳片成0.2厘米的薄片；熟鸡肉片成0.2厘米的片；火腿、冬笋切成0.2厘米的片；油菜用刀拍松。
3．白菜垫底，然后加入海参、鸡片和其他调料，对虾摆在上面。
4．炒勺内放鸡汤，加入盐、味精，烧沸后倒入火锅内，盖严盖加热，待白菜熟烂后即可食用。
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克、脂肪0.4克、碳水化合物4.1克、粗...[更多]
