三角风炖猪蹄
用料：三角风(异叶地锦)藤茎或根30克，石吊兰30克，猪蹄1只，葱、生姜、食盐、味精各适量。
(1)将三角风、石吊兰洗净，切碎，煎取药汁，去渣；将猪蹄去毛，洗净劈开，切块，入沸水氽透，捞出用凉水冲洗，沥净水分。
(2)把药汁、猪蹄块、葱、生姜一起入锅，加清水适量，置武火上烧沸，然后用文火炖之，等到猪蹄快熟烂，调入味精、食盐适量，即可服食。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]
这个猪蹄子买来了很久了，一直没有时间做，周末休息了半天，赶快炖了。这样做最简单，因为还有许多其他的事情需要处理呢！不过这样的口感确实非常好的：女儿还以为从孙树强店里买来的呢！看来，这专门店的东东也没什么诀窍，只要是放的料合适，就是...
2023-10-08
感受平凡的幸福－－玉米炖猪蹄今天的玉米炖猪蹄，就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。对那些天天宾馆酒店穿梭应酬的男人女人们说，山珍海味天天吃也会腻，回家吧，看看父母，看看儿女，吃吃你爱人亲手为你做的家常菜，几根老玉米，炖上一锅香香...
2023-09-20
花生米含脂肪油、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B1、维生素E，俗称长生果，特点是含有维生素E、脑磷脂、卵磷脂，有延缓脑衰老和维持神经系统正常活动的作用。中老年人常吃花生，可维持较好的记忆力，保持头脑清醒，减少老年痴呆症的发生。花生炖猪蹄...
2022-12-15
灵芝炖猪蹄食材：灵芝15克，猪蹄1只，味精、葱段、料酒、精盐、姜片、猪油各适量。灵芝炖猪蹄的做法1、将灵芝洗净切片。2、猪蹄去净毛后，洗净，放入沸水锅中焯段时间，捞出，再洗净。3、锅内放猪油，烧热入姜、葱煸香，放入猪蹄。4、然后加适量水...
2023-01-26
金针菜即黄花菜。猪蹄含脂肪、蛋白质和胶质物，其味甘，性平，有补血益气之功效。老人吃猪蹄也有益于软化骨节，滑润肌肤，达到健身美容效果。金针菜炖猪蹄食材：金针菜30克，猪蹄1只，精盐、味精、料酒、姜片、葱段各适量。金针菜炖猪蹄的做法1、将...
2023-01-26
这道菜无牛肉膻气，茶香肉酥，冷餐、热吃皆宜。葱炖猪蹄原料：葱50克，猪蹄4个（约1000克）。调料：食盐适量。葱炖猪蹄怎么做1、将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口。2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中。3、加水适量和食盐少许，先用武火烧沸。4、然后用...
2023-03-03
熟地首乌猪蹄汤原料：熟地黄30g、何首乌30g、松子仁20g、猪蹄500g、盐5g、生姜3片熟地首乌猪蹄汤的做法1、熟地黄、何首乌清洗干净，浸泡。2、松子仁清洗干净，拍烂。3、猪蹄斩件，清洗干净，汆水。4、烧锅，下姜片，将猪蹄爆炒5分钟。5、将清水1200...
2022-12-27
白及猪蹄汤原料：猪蹄600g，白及10g，三七10g，姜、葱、料酒各适量白及猪蹄汤的做法1、将猪蹄清洗干净，斩件。2、三七捣碎。3、把白及、三七、姜、料酒、猪蹄一同放入锅中。4、然后煮3小时至猪蹄烂熟为止。5、再加入葱、盐即可。功效：凉血止血。
2023-03-16
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪肉。定期饮食可增强皮肤弹性和韧性，防止皮肤皱褶，延缓衰老，促进儿童的发育。猪蹄粥不仅有催乳补血的作用，而且对女性产后气血不足也有非常有效的作用。猪蹄粥原料：大米50g，猪蹄1只，花椒、桂皮、茴香...
2023-03-07
黄豆炖猪蹄营养丰富,客家人特别喜欢用黄豆来炖猪蹄,一来吃起来营养丰富由于猪蹄的功效，所以腰脚软弱无力者食用效果更佳；接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的黄豆炖猪蹄。黄豆炖猪蹄主料：猪蹄400克，水发黄豆100克。辅料：枸杞子、食用油、料...
2023-04-10