川芎白芷炖猪脑
用料：川芎15克，白芷15克，猪脑3副，猪目100克，姜2片，酒半汤匙。
(1)猪脑浸在清水中，撕外膜，除去红筋。放入滚水中煮3分钟，捞起滴干水。
(2)猪目放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
(3)猪脑、猪目、川芎、白芷、姜、酒放入炖盅内，加入滚水2杯半炖3小时，食时加盐调味。
食材搭配小提示
黑木耳和猪脑搭配一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑的营养价值:民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑补充信息由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固...[更多]
桂圆猪脑汤原料：姜2片、盐5g、石斛10g、桂圆肉20g、猪脑2副桂圆猪脑汤的做法1、将石斛、桂圆肉清洗干净备用。2、将猪脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表层黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜，清洗干净。3、再将猪脑放入沸水中稍烫即捞起。4...
2023-03-04
川芎白芷炖鱼头原料：鱼头1个，川芎6g，白芷6g，生姜2片。川芎白芷炖鱼头的做法1、将川芎、白芷、生姜洗净。2、鱼头洗净，斩两边略煎。3、把全部材料与用量一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖。4、然后隔开水文火炖2小时。5、最后调味即可。
2023-03-15
天麻含有多种营养成分，有益气、肝、止头晕、头痛等功效。猪脑中的卵磷脂有助于增强人的思维能力，是家庭在工作中的滋养佳肴。猪脑炖天麻原料：猪脑300g、天麻15g、葱2根、姜1块、枸杞10g、红枣5g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、高汤500ml猪脑炖天麻的...
2023-04-10
猪脑有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，但含胆固醇较多。民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。天麻含有多种营养成份,具有益气,养肝,止头晕,头痛...
2023-06-12
猪脑有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，但含胆固醇较多。民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。黄芪当归炖猪脑主料：猪脑2副。辅料：黄芪、当归...
2023-06-19
鱼头是中国人特别爱吃的一种食物,那么大家知道鱼头怎么做才好吃吗?接下来这篇指南将告诉你答案。川芎白芷鱼头汤主料：川芎、白芷各15克，红枣6枚，鳙鱼头1个。辅料：生姜3片，盐5克。川芎白芷鱼头汤的做法1、川芎、白芷清洗干净，浸泡。2、红枣去核...
2023-05-29
枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖和血脂。猪脑中的脑磷脂有利于增强人的思维能力,是上班一族的滋补佳肴。枸杞子桂圆猪脑汤主料：枸杞子20克...
2023-06-23
颈椎病是现在非常常见的一种骨科疾病，良好健康的饮食对于颈椎病的预防和恢复有很大的好处，那么，颈椎病患者怎么吃？川芎白芷炖鱼头材料：川芎10克，白芷6克，鳙鱼头1个(洗净)，生姜1片，枸杞少许。川芎白芷炖鱼头的做法1、将所有原料放入锅中。2...
2023-07-16
临床补肾成了一个新空白，西医研制而成的壮阳药品种较繁多，但因为壮阳药市场鱼龙混杂，使得很多的使用者对于壮阳药和补肾药都存有疑虑。中医认为，肾虚多为积累成疾，切不可以用急于求成而用大补之药进补，而应慢慢调理。山药枸杞炖猪脑原料：猪脑...
2023-06-25
鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作川芎鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧。川芎鱼头汤原料：草鱼或鲢鱼头ｌ个(约150克)，川芎10克，白芷8克，胡椒粉、油、盐、酒各少许。川芎鱼头汤的做法1、鱼头清洗干净，刀切为二。2、热水烫过后...
2023-09-01