猪血：镇惊、补血、止血

韭菜：温中、补肾、解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

韭菜猪血汤

主料：生姜60克，韭菜100克，猪血500克。

辅料：盐、食用油、香油各适量。

韭菜猪血汤的做法

1、生姜去皮切块，拍裂。

2、韭菜清洗干净切段。

3、猪血清水漂洗。

4、锅中注入清水1250毫升，放入生姜，大火煮沸后。

5、然后下入猪血煮熟，下韭菜，加食用油、盐、香油调匀即可。

食材搭配小提示

蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。

豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源

韭菜的营养

韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]