杜仲莲杞煲鹌鹑
原料：鹌鹑6只，猪脊骨500克，杜仲20克，莲子40克，杞子10克，圆肉10克，油适量。
杜仲莲杞煲鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏后斩为两边。
2．猪脊骨洗净后斩成大块，连同鹌鹑一起飞水，用冷水漂洗干净。
3．其余原料稍浸后洗净，莲子去心，杜仲刮去表皮。
4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上．待煲内水滚后，将所有原料倒进煲内煲之。
5．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
6．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适...[更多]
