虾米中含有丰富的蛋白质、矿物质和钙,用它煮粥不仅味道鲜香而且营养丰富,
紫苋芙蓉蛋汤
主料:紫苋菜500克,水发虾米20克,鸡蛋2个,黑木耳30克。
辅料:肉汤400毫升,食用油、葱、蒜、盐各适量。
紫苋芙蓉蛋汤的做法
1、将紫苋菜清洗干净切段。
2、放开水中焯一下捞出沥干。
3、把泡好的虾米切碎。
4、黑木耳择洗干净。
5、蒜切成泥。
6、鸡蛋打入碗中,加适量盐,搅拌均匀。
7、炒锅放油烧热后下蒜泥,爆香后下入虾米末、黑木耳,翻炒两下。
8、再加入肉汤,汤开后淋入鸡蛋液,待蛋液成型,下入焯过的苋菜,汤刚开时加盐调味即可。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]