鲤鱼首乌汤

原料：鲜鲤鱼1条(重约750克)，何首乌15克，色拉油、精盐、胡椒粉、姜片各适量。

鲤鱼首乌汤的做法

1．鲤鱼洗净；何首乌洗净，放入净锅内，加入适量清水，用小火煮约1小时，至汤汁减半时去渣取汁。

2．锅洗净，放入首乌汁，下入鲤鱼，再加入适量水、姜片、色拉油、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，转用小火炖约2小时，待鱼肉烂熟，加入胡椒粉，盛入汤碗内即成。

特点：鲤鱼嫩滑，汤浓味鲜。

食材搭配小提示

醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增

鲤鱼什么人不能吃

(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]