菇类的营养价值很高，富含高蛋白、低脂肪、低热量及高纤维，还有抗癌的功效，很适合各个年龄阶段人士食用。但是年长的长辈有通风（尿酸uricacid）的状况就暂时不建议食用菇类的食物，要等到通风好了再吃。
选用菌菇制作的食物口感吃起来有点像肉类的味道，所以我一般煮菌菇汤的时候放的肉不多；主要是利用菌菇的味到来提鲜，特别是白玉菇；这款菇吃起来有点海鲜的味道。
有时候来不及煲汤用微波炉/光波炉来煮一碗汤是非常的方便，所以不要只用微波炉来热饭菜哦，其实微波炉/光波炉还有很多的用途。
一碗简单的鲜味汤----快手菌菇汤
材料：白玉菇适量，平菇适量，水450ML，火腿1片，内酯豆腐1/3盒，盐少许，白胡椒粉适量
快手菌菇汤的做法
1、将菇类洗净，火腿片切成小块状，内酯豆腐用勺子挖出备用。
2、微波炉碗放入切好的火腿片、内酯豆腐和水。
3、加入菌菇和白胡椒粉。
4、盖上盖子。
5、将汤碗放入光波炉里，关上门启动光波炉电源。
6、阿里小智A<里连接【格兰仕微波炉】，此时移动端智能菜单里会显示【基本操作、智能菜单、云菜单】；选择【基本操作】模式；火力调节【80%】；时间设置为【6分钟】然后点入【启动】光波炉就会开始制作啦。
7、点入制作键后软件会提示不要忘了把食物放到光波炉里，再次点入启动即可。
8、加热结束后取出汤碗看看汤制作的成熟度，此时只是开始加热，汤还没煮开，再一次把加热时间设置到6分钟，好了以后取出再看看这样可以防止食物过熟，我一共煮了三次，最后趁热让入少许盐调味即可食用。
煲汤小贴士
1、菌菇类不易生吃，建议在微波炉或光波炉加热时要观察是否熟透。
2、以上的菌菇可以用其他的菇类代替。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
菌菇和生菜搭配一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]
