此款汤水具有健脑益智、安神定志、健胃润肺之功效：适宜失眠心烦、脑部疲劳、记忆力减退者饮用。

苹果百合瘦肉汤

材料：猪瘦肉500克，苹果300克，百合50克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

苹果百合瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切成厚片。

2、苹果去皮、核，洗净切块：百合洗净：蜜枣洗净。

3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：缺锌可使记忆力衰退，苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌，故使用苹果煲汤，对健脑益智、增强记忆力有帮助。