马兰肉汤
原料:带皮五花肉250克,鲜马兰500克,葱段和生姜片各20克,八角2粒,桂皮5克,花椒水和白糖各10克,料酒15克,酱油50克,精盐和味精各适量。
马兰肉汤的做法:
1.将马兰去杂洗净后切成段,猪肉洗净后切成块。
2.沙锅置火上,放入猪肉块、葱段、生姜片、八角、桂皮、花椒水、酱油、料酒、白糖和清水煮沸,转用小火煨至肉烂,加入马兰炖至入味,撒入精盐和味精即成。
特点:鲜香可口,清肝凉血,健脑益智。
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