淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;
淡菜炖麻雀
原料:淡菜干30克,麻雀1只,大葱、黄酒、生姜各适量。
淡菜炖麻雀的做法
1、麻雀去毛及内脏,清洗干净
2、然后麻雀与淡菜干入锅,加清水炖煮煨汤
3、最后以食盐、黄酒、葱姜调味。佐餐食用。
麻雀别名:铁雀、家雀、瓦雀、宾雀、麻禾雀、树麻雀、老家贼、只只鸟纲雀形目文鸟科麻雀属鸟类的通称。又称宾雀、瓦雀、家雀、黄雀等,是以谷粒和昆虫为食的小雀鸟。嘴短而强健,...[更多]