羊肉糯米粥
材料：糯米100克，小米50克，羊肉、山药各75克，料酒10克，精盐2克，味精、胡椒粉各1克。
羊肉糯米粥的做法
1．糯米、小米分别淘洗干净。山药去皮洗净，与羊肉一起切成丁。锅内放入清水，下入糯米烧开，煮至微熟，下入小米搅匀烧开。
2．下入羊肉丁，加入料酒烧开，煮10分钟。
3．下入山药丁、精盐，煮至熟烂，加入味精、胡椒粉，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁稠滑，咸香适口。
煲粥特别提示：原料丁要切得大小均匀，用小火长时间熬煮。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
