紫菜腐汤原料:紫菜40克,豆腐500克,植物油20克,味精、料酒和精盐各适量。紫菜腐汤的做法1.将豆腐切成片,入开水锅内烫一下,去掉豆腥味,捞出备用。2.炒锅置火上,放油烧热。倒入豆腐和少许清水烧沸,加入精盐、味精和料酒烧至入味,盛入汤碗...
龙眼蛋花羹材料:龙眼(桂圆)200克,鸡蛋2个,冰糖、湿淀粉各25克,樱桃5颗。龙眼蛋花羹的做法1.龙眼剥去皮,取果肉切成两半。樱桃洗净,切成两半,去掉果核。鸡蛋磕入容器内搅散。2.锅内加入清水600克烧开,下入龙眼肉、冰糖煮透,边搅边倒入湿...
美肤乌发汤原料:猴头菇50克,紫菜30克,笋片10克,猪肉50克,熟瘦火腿末25克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、黄酒、酱油、胡椒粉、清汤、香油各适量。美肤乌发汤的做法1.猴头菇泡发洗净,切成片,投入沸水中氽透,捞出控水。2.猪肉洗净后剁成泥,加...
清汤紫菜烩猴头蘑原料:水发猴头蘑200克,鸡脯肉100克,干紫菜10克,豌豆苗20克,水发香菇20克,鸡蛋清适量,清汤、色拉油、精盐、味精各适量。清汤紫菜烩猴头蘑的做法1.猴头蘑片成大雪花片,入沸水中煮透捞出,挤干水分。鸡肺肉去掉白筋,切成片...
海鲜瓜汤原料:黄瓜100克,小海米、香菜末、紫菜、葱花和味精、精盐各适量,猪油15克。海鲜瓜汤的做法1.将黄瓜洗净切成片,紫菜切成丝。2.锅置火上放油烧热,用葱花炸锅,加入适量的清水烧开,投入黄瓜片、小海米、紫菜、精盐和味精,再烧至汤开...
三丝菜汤原料:黄瓜150克,紫菜20克,水发冬菇和水发玉兰片各30克,精盐、酱油、味精、姜末、熟猪油、香油和鲜汤各适量。三丝菜汤的做法1.将紫菜去杂洗净,撕成碎块;玉兰片、冬菇和黄瓜均洗净,切成细丝,分别投入沸水锅内烫至断生。2.锅置火上...
银鱼蛋花汤原料:新鲜银鱼500克,韭黄50克,鸡蛋2只,食用油、精盐、姜丝、酱油、胡椒粉各适量。银鱼蛋花汤的做法1.银鱼洗净沥干,鸡蛋磕入碗中搅散,韭黄洗净备用。2.油锅置小火上,放入银鱼稍煎,倒入两碗清水,下姜丝煮开。3.煮10分钟后,下...
兔肉紫菜豆腐汤原料:兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克。调味料:细盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。兔肉紫菜豆腐汤的做法:1.将紫菜撕成小片,洗净后放入小碗中;兔肉洗净切成薄片,加盐、黄酒、淀粉勾芡拌匀。2.豆腐切成小粒;锅中倒入清水一大碗,入豆...
紫菜烤鸭汤原料:烤鸭半只,紫菜、水耳各5克,熟笋10克,葱段、姜片、黄酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。紫菜烤鸭汤的做法1.烤鸭斩成大块,木耳用热水泡发后择洗干净,熟笋切成片,紫菜撕成小块。2.净锅内放入烤鸭块、木耳、熟笋片、葱段、姜片、...
海带蛋花肉末汤原料:海带(干品)15克,猪瘦肉75克,鲜鸡蛋1个,花生油、精盐、味精、料酒、生姜、葱段、香油各适量。海带蛋花肉末汤的做法1.海带浸软,洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过,放入冷水中清洗,剁成蓉。鸡蛋磕入碗内,搅成糊。2.将花生...