汁骨原料:猪排头500g,玫瑰醋100g,精盐10g,熟猪油15g,酱油5g,麻油25g,绍酒15g,白糖125g。汁骨的做法1、把猪排头肉切断筋丝,斩片,剔去背脊骨,将肉片重拍一刀。2、再斩成小块汁骨坯,用盐腌渍二小时左右。3、旺火热锅、热油,将汁骨坯炸至...
山楂猪排汤材料:山楂175克,猪脊骨150克,黄精5克调料:清汤适量,盐6克,姜片3克,白糖4克山楂猪排汤的做法1、将山楂洗净去核;猪脊骨洗净斩块,汆水洗净备用。2、净锅上火倒入清汤,调入盐、姜片、黄精烧开30分钟,再下入猪脊骨、山楂煲至成熟,...
猪排菜汤原料:猪肉末100克,猪排骨和豆瓣菜嫩茎叶各1000克,猪血500克,味精和精盐各适量。猪排菜汤的做法:1.将豆瓣菜去杂洗净,同猪排骨一起放入沙锅中,加入适量的清水,煲1小时左右,捞出豆瓣菜和猪排骨。2.将猪血切成小块,与猪肉末一同放入...
浇汁猪排原料:猪里脊300克洋葱半个胡萝卜半根柠檬半个调料:盐1茶匙(5克)生抽2茶匙(10m1)蚝油2茶匙(10克)糖1/2茶匙(3克)黑胡椒碎1/2茶匙(3克),烤肉酱1茶匙(5克),黄油20克,水淀粉1汤匙(15m1)浇汁猪排的做法1、猪里脊清洗干净,横...