菜系及功能:家常菜谱奶汤鱼翅原料:水发鱼翅400克,熟火腿5克,肥瘦猪肉(带皮)250克,猪肋骨8根,油菜心5克,母鸡大腿(带骨)300克,生鸡骨架1个,奶汤500克,熟猪油150克,大蒜(用刀拍扁)25克,清汤400克,味精1.5克,料酒25克,姜汁1克,精盐5克...
菜系及功能:家常菜谱三鲜沙锅鱼翅原料:发好鱼翅250克,水发海参100克,熟鸡肉100克,净大虾100克,冬笋15克,水发冬菇15克,香菜叶5克,油菜15克,肥肉膘150克,鸡汤适量,精盐、味精、料酒、鸡油、葱、姜块各少许。三鲜沙锅鱼翅的做法1.将发好的...
鲍菇三宝羹原料:以鲍鱼菇、水发鱼翅、爆发猪蹄筋、虾米、白菜为原料。烩制而成。鲍菇三宝羹的做法1、炒锅置火上,添熟猪油50克烧热后。2、投入蒜瓣3克和虾米100克爆香。3、然后下白菜600克、酱油10克,焖烧至白菜软烂。4、放入鲍鱼菇200克、鱼翅20...
随着夏日的临近,人们对于适合夏日应季美食的要求越来越高。夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。吃一些水分多一点的食物会比较好,为了让大家在夏日吃上解暑且具有美容功效的美食,今天小编就给大家推荐一道夏日美容法宝之瑶柱鱼翅羹!瑶柱...
鸡丝鱼翅羹原料:鸡丝200克,净鱼翅400克,蛋白10克,汤1000克,淡上汤1500克,干生粉5克,湿生粉40克,味精、精盐、胡椒粉、绍酒等适量。花生油1000克(耗油100克)。鸡丝鱼翅羹的做法1、鸡丝用蛋白、生粉拌匀。2、烧锅下油,溅酒,加入淡二汤、精盐...
淮山党参鱼翅汤用料:鱼翅10克,虾米10克,瘦猪肉50克,清鸡汤1碗半,淮山12克,党参8克,红枣3个,生姜2片,绍酒2茶匙。淮山党参鱼翅汤的做法1.鱼翅用温水浸透洗净。瘦猪肉洗净,切成中块。淮山、党参浸透洗净,党参切成厚片,红枣洗净去核。2·...
菜系及功能:川菜菜谱干烧鱼翅原料:水发鱼翅300克、鸡肉50克、鸭肉50克、猪肉50克、火腿30克、黄秧白菜心50克。熟猪油30克、鸡汤250克、料酒35克、红酱油10克、盐2克、姜、葱各10克。干烧鱼翅的做法鱼翅涨发后,去尽杂质、放入蒸碗内,加注清水淹没...
鱼翅炖鸡汤原料:已发鱼翅400克,鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鱼翅炖鸡汤的做法1.把麦1片、葱1根放入清水中烧开,加入鱼翅煮5分钟,取出;鸡宰好,去毛除内脏,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净;瘦肉...
砂锅鱼翅汤原料:水发鱼翅1000克,熟金华火腿100克,油菜心12棵,鸡清汤750克,色拉油15克,熟鸡油5克,料酒20克,精盐15克,味精4克,白糖2克,鲜牛奶10克,葱、姜各25克。砂锅鱼翅汤的做法1.水发鱼翅滗去碗内原汤,放入开水中烫1一2遍捞出沥干水...
菜名:佛跳墙菜系及功效:家常菜谱佛跳墙原料:主材料:鱼翅二两,蹄筋四两,干贝四粒,猪肚三分之一个,猪脚圈六圈,芋头一杯,大白菜半颗,红枣十二粒,莲子半杯,葱半支。调味料:姜三片,酱油一匙,酒二大匙,盐糖各半小匙,水适量佛跳墙的做法...