拔丝杏原料:大鲜杏10个,白糖250克,鸡蛋两个,粉芡50克,面粉少许,清油750克(实耗75克)。拔丝杏的做法1、将杏洗净放墩砧上,切去两头一破两瓣将核取出,大的一破四棱。将鸡蛋、粉芡、面粉放碗内打成糊。2、锅放火上添入清油,油热时将杏逐块蘸...
杏仁酪原料:杏仁150克,江米50克,白糖300克,流水芡适量。杏仁酪的做法1、杏仁用沸水浸泡去掉皮,江米洗净用清水泡软,一同用磨磨成细浆。2、锅放火上,放入磨好的浆,烧沸后加白糖调好甜味,勾入流水芡,成为稀糊状即可。美食特色洁白如奶,香甜可口。
煲一碗有着水果香气的暖身汤----苹果南北杏瘦肉汤广东人是非常讲究煲汤的,而且讲究不同的季节用不同的时令食材来煲汤,这样最能顺应身体情况。现在这样初冬的季节,可以用苹果和瘦肉煲汤,有理气和滋润的功效。这样用苹果和瘦肉来炖出来的汤,加上...
不知不觉,已经步入了12月份,听说北方已经很冷的,但是今天的广州,中午还28度热,很多短袖都出来了,之前不是传闻今年是最冷的一年吗,现在看来那是商家联合起来的炒作吧。最近,听了很多不同人的不同故事。原来我想象中美好的她,原来并不是那么...
杏仁菜心脯鸭原料:杏仁250克,光鸭750克,芥菜心(长约三寸六分)400克。枚肉(即猪脊肉)粒60克,火腿粒10克,湿冬菇25克,姜米少许,淡二汤700克,芡汤40克,绍酒25克,姜片5克,葱条5克,胡椒粉、麻油少许,味精5克,白糖0.5克,精盐10克,湿淀粉25...
一个窍门自制浓滑香稠集多重功效于一身的春季健康饮品杏仁露春天,空气中处处弥漫着花香芬芳,爱美的MM个个花枝招展,处处洋溢着春的气息。但是,春天天气干燥,人体极容易确实水分,导致皮肤干燥,嗓子疼痛,咳嗽多痰。此时,除了及时补充水分外,...
不要百分之百地相信自己的烤箱,按照原来的15分钟,听到提示音我跑到烤箱前,蕾丝效果是最好的,但是快糊了,此方黄油量比较大,这个是摊在油纸上没有拘束,烤融化后,面糊变得比较薄,所以蕾丝效果最好。蕾丝杏仁瓦片材料:低粉60克、细砂糖100克...
布丁是一种制作非常简单又好吃的甜点,对于家里有一大罐鱼胶粉等着消耗的大姐姐来说,做布丁是个消耗材料的好办法。烘焙就是个坑,当你为了做某样点心够入一堆材料以后,就不得不为打发这些材料学会做一个又一个新品种。比如我们家的鱼胶粉和杏仁粉...
好多做烘焙的朋友们都时常念叨一入烘焙深似海,开始时我还真没往心里去,直到前几天整理我的烘焙用品,才发现这是句很写实的话啊。从买了烤箱开始,就逐步购买烘焙用具,开始还放在橱柜里,后来觉得放橱柜太占地方,就弄了个超大的整理箱,专门放我...