鸡肉蔬菜香菇汤材料:鸡肉20克,魔芋50克,油豆腐20克,去皮白萝卜50克,去皮胡萝卜30克,香菇20克,葱段8克,高汤适量调料:盐1克,五香粉3克,生抽5毫升,芝麻油适量鸡肉蔬菜香菇汤的做法1、材料洗净;鸡肉、魔芋切丁;胡萝卜、白萝卜切片;香菇...
椰盅炖鸡汤原料:大椰子1个,鲜鸡肉200克,银耳10克,江珧柱2~3个,生姜少许。椰盅炖鸡汤的做法1.买椰子时请卖者锯去顶1/3,其汁保留,称为椰盅。2.银耳浸泡发大,撕成小朵;江珧柱洗净;鸡肉洗净,斩件。3.以上诸料一起与姜丝放进椰子内,如椰...
百菇笋汤原料:香菇和冬笋各50克,百叶100克,味精和精盐各适量,香油3克,植物油25克,鲜汤500克。百菇笋汤的做法1.将百叶上笼蒸软后切成菱形片,香菇用温水泡发除去杂质洗净后切成丝,冬笋切成片待用。2.汤锅置火上,放油烧热,加入鲜汤、味精...
笋腐菇汤原料:干香菇和花生油各25克,豆腐100克,鲜笋40克,鲜汤750克,湿淀粉和香油各10克,胡椒粉1克,精盐和鲜汤各适量,香菜末少许。笋腐菇汤的做法1.将香菇洗净,用温水泡发后去蒂切成丝;笋切成丝,投入烧热的油锅内过油;豆腐切成丁,投入...
菇腐酱汤原料:鲜香菇50克,豆腐100克,白大酱和小绿葱和30克,红大酱和八丁红大酱各15克,鲜鱼汤800克。菇腐酱汤的做法1.将鲜香菇去蒂洗净后切成片,豆腐切成块,小绿葱切成末;白大酱、红大酱和八丁红大酱放入鲜鱼汤中搅匀,过汤筛滤去渣。2.汤...
香菇笋汤原料:香菇200克,冬笋300克,精火腿200克,精盐、葱和味精各适量。香菇笋汤的做法1.将冬笋去壳洗净后切成片,香菇泡开去蒂后洗净,火腿洗净后切成薄片,葱洗净后切成葱花。2.锅置火上,放入火腿片和少许清水烧沸,加入香菇以及浸泡香菇...
双降美汤原料:香菇120克,黑木耳40克,鲜肉汤600克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段和姜块各适量。双降美汤的做法1.将黑木耳放入温水中浸泡发好,去蒂后用清水漂洗干净;香菇放入温水中浸泡至软,去蒂洗净后捞出沥干水。2.锅置火上,放入鲜肉汤...
蛋白菇汤原料:水发香菇100克,鸡蛋清4只,海米和紫菜各10克,鲜汤1000克,米醋5克,葱姜水15克,味精、鸡精肉、面粉、酱油、精盐和鲜汤各适量。蛋白菇汤的做法1.将发好的香菇稍控水,放入碗内,加入少许味精和精盐;紫菜切成金钱片或象眼片;鸡精...
鲜三丝汤原料:香菇10只,笋尖6根,嫩笋1根,泡香菇汤1碗,精盐、香油少许。鲜三丝汤的做法1.将香菇用冷水浸泡发透,洗净后放入锅内,加入清汤煮成汤后捞起香菇。2.将香菇、嫩笋和笋尖均切成细丝,放入汤碗内,加入精盐和香菇汤,上笼蒸透取出,...
桔梗菇汤原料:水发香菇100克,鲜嫩桔梗茎叶200克,清汤1000克,植物油、精盐、味精、香油和葱花各适量。桔梗菇汤的做法1.将桔梗择洗干净,投入沸水焯内一下,用清水浸洗两遍,捞出控净水分,切成2厘米长的段;将发好的香菇清洗干净后切成片。2....