菜系及功能:家常菜谱药膳炖乌鸡的原料:乌骨鸡1只。配料:山药巧10克,枸杞5克,当归10克。调料:胡椒粉、味精、料酒、盐、葱、姜均适量。药膳炖乌鸡做法:1.将乌骨鸡宰杀,用开水烫匀,迅速褪净毛,将裆部剖开,挖去内脏,抹去鸡尖嘴上的皮,洗净,待...
喜欢煮粥这项厨房活计,喜欢看着米在水中慢吞吞、慢吞吞地翻滚,可曰:醉翁之意不在煮粥,在乎浮生偷闲的释重。当雨在眼里不是雨,粥在眼里不是粥时,请教某大师,我离看山是山,看水是水的境界还有多远呐?!乌鸡又名乌骨鸡、药鸡,是江西泰和的特...
乌鸡糯米葱白粥
黄精枸杞炖乌鸡汤
乌鸡莲面原料:猫耳面300克,乌鸡肉120克,莲米50克,无核红枣和葱花各20克,火腿片和熟猪油各30克,料酒15克,胡椒粉3克,姜末10克,鸡精6克,香油8克,鲜汤和精盐各适量。乌鸡莲面的做法
鹿茸乌鸡汤材料:净乌鸡肉适量,鹿茸3克,姜一块。鹿茸乌鸡汤的做法1.去皮去骨乌鸡肉适量,开水氽烫一下,捞出过冷水,姜切片。2.取砂锅,注入适量清水,放入乌鸡肉、鹿茸和姜
酒酿炖乌鸡材料:乌鸡一只,酒酿一罐。辅料:枸杞子,大枣,姜片。酒酿炖乌鸡的做法1.乌鸡去掉内脏,和淋巴,剁小块。2.姜切片,大枣和枸杞子洗净。
汽锅乌鸡原料:乌骨鸡1只,冬虫夏草、党参各10克,黄精、熟地各5克,玉兰片、香菇、绍酒、精盐各适量。汽锅乌鸡的做法乌骨鸡退毛,去内脏,洗净切块。将鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地、党参、玉兰片、香菇一同放入汽锅里,加绍酒、精盐适量,再加少许...
山药乌鸡膏粥来源:《养老奉亲》原料:山药、乌鸡膏各30克,粳米100克,葱、姜、盐适量。山药乌鸡膏粥的做法将山药与粳米加水煮粥,粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐,待沸,即可食用。用法:空腹温热服。功效:补肾养阴,退热,止带。适用于脾肾...
喝出漂亮妈妈的靓汤----花旗参炖乌鸡去市场买了只乌鸡,想给妈妈炖汤喝,秋季是进补的好时机,但是要注意防秋燥,中医有讲:春季升补,夏季清补,秋季平补,冬季滋补,四季宜通补。所以,进补要因时令不同,因人而宜,否则补过头就不是好事了,象人...