每年的春天的清明节时分,一场春雨之后,集市上就有了卖山苜楂的小贩,大多都是发动自己的家人去山上采集的,其实如果有时间自己也可以驱车到周围的小山上采摘,百分百的纯天然绿色食品。山苜楂对生存环境和条件要求很高,只生活在胶东半岛的丘陵地...
盐煎肉原料:去皮五花肉250克,青蒜100克,四川郫县豆瓣酱25克,四川永川豆豉5克,料酒5克,植物油适量。盐煎肉的做法1、将肉适当切片;青蒜择洗干净,3厘米长切段;豆豉剁细。2、锅烧热,放油适量,肉片下锅煸炒,待水分将干,随即把豆瓣酱、料酒...
这道五福扣肉使用了五种食材:五花肉、丸子、香菇、冻豆腐、鹌鹑蛋。五花肉、丸子和蛋代表着富足,就像老辈人讲的那样,过年时桌上有肉,意味着这户人家生活富裕。豆腐是用来解腻的,更重要的是豆腐的谐音是多福,过年的餐桌上当然少不了它。这几种...
红菜苔,又名芸菜苔、紫菜苔,色紫红、花金黄,原是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为金殿玉菜,与武昌鱼齐名。1907,徐毓华所著《湖北乡土地理》载:马鞍之煤、宝通寺之菜,黄鹄...
外婆那年代的生活我无法想像是怎样的清苦,但一直以来妈妈总告介我,任何时候都不要随便浪费,要惜福!还说当年外婆煮一大锅红薯,她让孩子们吃红薯时,把不喜欢吃的皮不要扔了,放碗里她吃!每每听到这儿感觉特别心酸。南瓜盅粉蒸肉主料:五花肉70...
鱼和肉的完美结合----咸鱼烧肉北京又一次的雾霾天气,让所有的人为之震惊。在网上有许多雾霾中拍的片片,让人看了不寒而栗。在没有看见这些片片以前,怎么也没有想到,北京的雾霾已经到了如此地步。这已经不是污染的问题了,这好像是被烟雾弹击中了...
火烧在我们这里叫烧饼,我们这里的烧饼有油酥的、芝麻麻酱的、还有各种甜馅的比如豆沙馅的、枣泥馅的、菠萝馅的、巧克力馅的等等,可就是没有猪肉馅的。一家人闲聊时,总能听爸妈说起老家的瓤子火烧和肉火烧,据说离老远就能闻到火烧的香味,开始我...
过完年吃了几天素菜,想必很多人还是怀念起肉肉来了!小云就是其中之一,想念肉肉的香味,想念妈妈的味道,所以今天还是来道笋干烧肉,此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴,也是一道老少皆宜的美味下饭菜笋干吸收了肉香味,...
牛肉昨天才吃的红烧牛肉,这次决定不做了,羊肉都说不炖了才吃的,太多了吃不完,剩了就不好吃了。这次就是大盘鸡、萝卜干烧肉、清炒莲藕、麻辣香干、毛芹菜炒肉,足够了还是得剩下了。看着这些做好的菜,我还是在想着火锅,都说我的地盘我做主,可...
小萝卜经常登上我家的餐桌,只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家,它总是被洗得很干净,水灵灵的整根出现,等着被蘸酱吃。在我娘家,一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧,萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候,奶奶就...