归参鳝鱼羹,是一道营养丰富又美味的大补,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养归参鳝鱼羹原料:当归、党参各15克,鳝鱼200克调料:姜8克,葱5克,食用...
菜系及功能:家常菜谱补肾食谱玉珠鳝鱼原料:鲜鳝鱼500克,豆瓣25克,湿淀粉10克,姜10克。胡椒粉0.5克,味精1克。玉珠鳝鱼的做法1)将鳝鱼剖腹去内脏、去头尾洗净,斩成3厘米长的段,加少许盐、料酒码入味。2)独蒜去皮,姜切片,豆瓣剁碎待用。3)锅置...
菜系及功能:川菜菜谱毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺.毛血旺的原料:鸭血,鳝鱼,午餐肉,黄豆芽,猪肚,百业,毛肚,郫县豆瓣,葱花,香菜,蒜姜片...
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼的营养价值非常高,家常做法也有很多种。今天小编就来为大家介绍鳝鱼比...
这道菜是去年我二哥哥在年三十家宴上做的一道菜。是他在一家浙江饭馆里吃的,来家后就开始试着自己烧。非常典型的浙江菜,或者就是杭帮菜。火腿冬笋烧鳝鱼---年年有余材料:黄鳝700克、笋丁100克、火腿丁100克、香菇3朵、黄酒、生抽、葱姜蒜火腿冬笋...
鳝鱼的营养价值非常高,家常做法也有很多种。今天小编就来为大家介绍鳝鱼比较好吃的一种做法烩鳝鱼丝。烩鳝鱼丝原料:鳝鱼500克,绍酒、酱油、醋、盐、淀粉、红糖、醋适量。烩鳝鱼丝的做法1、将鳝鱼剔去骨头,除去内脏、头和尾。2、洗净后切成细丝。...
独珠鳝段原料:净鳝鱼400克。独头蒜175克。盐4克,酱油10克,料酒10克,郫县豆瓣25克,花椒粉3克,胡椒粉2克,味精5克,鲜汤50克,湿淀粉30克,芝麻油5克,熟菜油75克。独珠鳝段的做法1、将去骨鳝鱼洗净,切去头、尾,再切成长6厘米的段。2、郫县豆...
鳝鱼肝汤原料:鳝鱼片300克,猪肝200克,何首乌30克,枸杞子20克,葱花、酱油、猪油、淀粉、料酒、味精和精盐各适量。鳝鱼肝汤的做法1.将鳝鱼片和猪肝分别洗净后切细,何首乌煎汁,枸杞子捣细。2.鳝鱼加何首乌汁和适量的清水,用文火煨至熟,加入...
还丝汤原料:活鳝鱼350克,虾仁、猪腰片各50克,熟笋片30克,熟火腿、水发冬菇各20克,水发虾米10克,虾子5克,猪肉汤750克。调料:绍酒、葱各15克,姜7.5克,盐5克,味精3克,白胡椒粉1、5克,豆油适量。还丝汤的做法1、将鳝鱼洗净,去头、尾和脊...
菜系及功效川菜菜谱汆鳝鱼片原料:去骨鳝鱼300克,水发玉兰片10克,黄瓜10克,精盐1.5克,醋1.5克,味精1.5克,葱10克,姜5克,蒜5克,熟猪油25克,高汤750克。汆鳝鱼片的做法1.将鳝鱼片成抹刀片,用开水烫一下,沥净水分。2.将玉兰片、洗净的黄瓜...