清汤豆腐羹原料:豆腐2块,豆苗50克,清汤1000克,湿淀粉50克,料酒25克,精盐、味精、胡椒面少许。清汤豆腐羹的做法1、将豆腐放在铜丝箩内,用手摁压,制咸豆腐茸,放入盆中。把豆苗摘下嫩尖,洗净。2、豆腐茸内加入少许精盐、味精、料酒和湿淀粉...
松茸清汤原料:松茸150克,南豆腐100克,木鱼花汤750克,精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。松茸清汤的做法1.将松茸老根择除洗净后切成丝,放入盐水中腌片刻,再投入沸水锅中焯一下,捞入冷水中过凉;蒿子秆叶和柚予皮切成丝;豆腐...
海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。清汤海参主料:海参250克,玉兰片25克,香菇25克。辅料:香菜、食用油、料酒、盐、胡椒粉、鲜汤各适量清汤海参的做法1、将海参清洗...
清汤荷包蛋材料:鸡蛋6个调料:葱5克,姜5克,食油15毫升,食盐3克,味精、胡椒粉各2克,香油5毫升清汤荷包蛋的做法1、葱洗净,切花;姜去皮洗净,切末。2、锅上火,注入适量清水,待水煮沸,打入鸡蛋,放入姜末。3、鸡蛋煮至七成熟时,调入盐、味...
野味清汤原料:野鸡1只。胡萝卜1根,香芹菜根1个,葱头1个,芹菜茎2根,精盐适量。野味清汤的做法1.将野鸡骨、下脚料放入汤锅,加胡萝卜、香芹菜根、葱头、芹菜茎,注入3000克水,煮2小时左右。2.将野鸡肉炖熟。3.将炖熟的野鸡肉放入汤中,撇去浮...
鸡蛋含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力紫菜干贝蛋清汤主料:紫菜200克,干贝50克,鸡蛋2个。辅料:生姜、盐各适量。紫菜干贝蛋清汤的做法...
清汤浸鱼丸主料:菜心300克,鱼丸4~6粒。辅料:生姜、盐各适量。清汤浸鱼丸的做法1、菜心去掉花,择洗干净;鱼丸切开。2、清汤放入鱼丸。3、放入菜心,调味煮熟即可。
鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品清汤鱼丸汤主料:鲢鱼200克,火腿10克,鲜香菇10克,荷兰豆25克。辅料:盐、生姜末、...
鸡清汤原料:母鸡1000克,猪肘子500克,精盐10克,味精6克,绍酒10克,葱末10克,姜末10克。鸡清汤的做法1.母鸡宰杀后,去净毛及洗净内脏。把鸡脯肉及鸡里脊(鸡柳)剔下,同肘子一起下入锅内,加入清水,待烧开后撇去浮沫,转用文火煮3~4小时。2....
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱症状。质差者色泽黑而软,有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白...