清汤鱿鱼原料:水发鱿鱼600克,酸菜300克,调料适量。清汤鱿鱼的做法:酸菜切薄片,水发鱿鱼用碱水泡软,清水去掉碱味,清汤烧开,加调料,下入酸菜、鱿鱼,烧好倒入汤碗中即成。
菠萝煲清汤原料:鸡肉50克,菠萝150克。料酒、精盐各适量,姜l小块。菠萝煲清汤的做法:1.将鸡肉切成块,并用热水汆烫;菠萝去皮,切成小块,待用。2.锅内加水烧开,放入主料和姜,淋入料酒,用
鱼丸清汤材料:鱼脯200克,鸡蛋清50克,精盐适量,味精1克,胡椒粉0.5克,水芡粉30克,姜葱汁3克,化猪油25克,豌豆尖少许,西红柿片5片,特制清汤1000克。鱼丸清汤的做法1.鱼肉去皮、刺后用刀背捶成泥,理去筋,放大盆中用清汤澥散,将鸡蛋分次加...
燕菜清汤材料:发好的燕菜50克,鸡脯肉200克,猪瘦肉250克,精盐、味精、胡椒粉各适量,上汤一大碗。燕菜清汤的做法1.鸡脯肉和猪肉分别绞成茸状分装碗中,然后分别冲入一小碗清水,搅散使其成为粥状。2.燕菜放入碗中,冲入开水浸泡。3.锅中放入...
鲜贝丸清汤材料:鲜带子150克,鸡脯肉100克,番茄1个,小白菜10棵,精盐适量,味精1克,胡椒粉1克,姜葱汁少许,鸡蛋清30克,化猪油15克,鲜汤40克,湿豆粉适量,特制清汤750克。鲜贝丸清汤的做法1.鸡脯肉去皮去筋洗净;鲜带子去筋洗净,沥干水。...
清汤莲白卷材料:莲花白300克,鸡糁150克,清汤适量。清汤莲白卷的做法1.莲白叶去掉叶柄,洗净,放入沸水中焯水,断生捞出,漂入清水中冷透。2.莲白叶修成长方形,用于毛巾吸去表面水分,在上面平抹一层鸡糁,从两边向中间卷成如意形,入笼小火蒸...
干贝清汤原料:干贝100克,嫩豌豆尖(或菠菜叶)20克,香油5克,精盐2毫升,姜片3片。干贝清汤的做法1.干贝用水浸泡;将嫩豌豆尖洗净,与姜片一同下锅,加清水煮沸。2.再下用水泡过的干贝,下精盐、香油、味精,速出锅即成。功效:具有清热、解毒、...
妈妈教我包江西特色小吃清汤今年母亲节,我就在博客里煮一碗亲手包的清汤献给远方的妈妈,祝她节日快乐、身体健康!妈妈喜欢紫色和黑色,所以我选了紫色来做清汤图片的背景,想妈妈看了肯定喜欢!清汤原料:清汤皮、猪里脊肉、小葱(切成粒)、盐、胡...
鱼丸清汤原料:去皮鱼肉300克,火腿末10克,色拉油10克,料酒10克,葱花5克,精盐、味精、香油适量。鱼丸清汤的做法1.鱼肉洗净,去刺,剁成泥,放入碗中,加入水和精盐,顺着同一方向搅拌到有粘性时,再加入水。搅拌均匀,放至30分钟后,加入色拉...
番茄蛋清汤用料:鸡蛋1个,番茄250克,葱1根。番茄蛋清汤擞法1.鸡蛋取蛋清;番茄洗净,切块;葱(去须)洗净,切葱花。2.煮沸清水适量,放番茄煮熟,放鸡蛋清搅匀,放葱花,煮沸调味供用。功效:热量低,维生素丰富。