喜庆年味摆出来新年压轴大菜之孔雀开屏鱼在我国,各个地区有各自不同的新年习俗和年菜风格,虽然如今全国的饮食习惯正在一天天趋同,地域间的饮食习惯差异也已经逐渐缩小,但仍旧有很多新年习俗、年菜口味是无法改变的。不过,无论在哪个地方,压轴...
年年有鱼,我家过年时的传统鱼做法葱香鲳鱼年时,我们家的菜式还是很守旧的,每年几乎没什么变化。年年有余,鱼是必须有滴,除了青鱼,海鱼中我们家人最喜欢吃鲳鱼,所以鲳鱼也是必须有滴。看我们的家宴,每次必有这条鱼,去年老爸甚至买了一条4斤...
羊肉含有丰富的蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对...
其实到了秋季大家都需要调养,就是处于生长发育的儿童,小孩在春天是生长的时候,秋季是长实的时候,含有各种营养成分的蔬菜水果都要增加一些,防止燥邪,同时应该多喝水。另外还有一个应该关注的是女性,秋季是时节转换的结点,所以女性在秋季应该...
酱料在泰国餐中占有举足轻重的地位,使用较广泛。它除了可以为菜肴增味之外,将其拿来拌饭也是一种常用的食法。泰国菜的酱料文化可谓博大精深,特别是制作沙嗲酱的技法,仿佛是上天赐与的特殊才能。几乎所有的泰国人都会做沙嗲酱,而且完全随性而至...
臭豆腐是一个风行全国的小吃品种,以出产热辣辣,真的是臭的臭豆腐知名。名字听来古老,其实悠久的历史。臭豆腐在上海,香港,台湾是颇具代表性的小吃。宁波油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,放入霉觅菜梗配制卤中浸泡,一般夏季浸泡约...
生菜的茎叶中含有一种营养素,被称为莴苣素,其味微苦,有镇痛催眠,降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜除生吃、清炒外,还能与豆腐、菌菇等同炒,而不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、...
菜系及功效:年夜饭菜谱家常菜谱干煸素牛肉丝食材:松珍素小牛排,胡萝卜,芹菜,四川泡椒,姜,花椒粉,孜然粉制作1.松珍素小牛排解冻后,用刀切成细条。[page1]12.胡萝卜洗干净切丝待用。3.芹菜洗干净切丝待用。4.四川泡椒去籽,切成细末。5....
黄瓜原产地为印度,传说张骞出使西域时带回中国的。是以有胡瓜之名。又因瓜身有突起的刺瘤,所以又称为刺瓜。它是属于夏天的瓜果,嫩时青绿色,老时变为黄色。青嫩时被作为蔬菜或生吃,黄瓜凉拌,加上辣椒、米醋,不但可口,还有杀菌和防止肠道疾病...
黄瓜95%都是水分,因此热量极低,较突出的营养成分是维生素A及维生素C。夏天小姐们衣着较少,对体重斤斤计较的程度胜过冬天,多吃黄瓜不但热量低、有利尿功效,其中的膳食纤维还能清除血脂。由于维生素C受热后容易破坏,因此黄瓜适合生食。但无论...