母鸡菇汤原料:嫩母鸡1只,水发香菇100克,笋丝50克,火腿丝25克,料酒、精盐、味精、酱油、鲜汤、葱花、生姜丝和白糖各适量。母鸡菇汤的做法:1.将香菇洗净,去蒂后切成丝;鸡宰杀后去毛及内脏,洗净.用刀沿鸡脊背由尾至肩剖开(腹部不剖),再用...
章鱼冬菇母鸡汤原料:母鸡肉600克,章鱼干、冬菇、花生仁各50克,百合25克,圆肉20克。章鱼冬菇母鸡汤的做法1.老母鸡1只,宰杀干净后取其半只,剔去肥肉,斩成大块,用开水烫煮后漂净。章鱼干浸透后洗净,切成中块。其余原料,分别淘洗干净,冬菇...
双鸭鸡汤原料:家鸭1只(约1500克),野鸭1只(约1000克),老母鸡1只(约1200克),火腿150克,冬笋250克,豌豆苗10克,料酒50克,精盐、味精各适量,葱、姜和熟猪油各100克,鲜汤1200克。双鸭鸡汤的做法:1.将家养鸭、野鸭和老母鸡分别从脊背开刀取出...