章鱼冬菇母鸡汤

原料：母鸡肉600克，章鱼干、冬菇、花生仁各50克，百合25克，圆肉20克。

章鱼冬菇母鸡汤的做法

1．老母鸡1只，宰杀干净后取其半只，剔去肥肉，斩成大块，用开水烫煮后漂净。章鱼干浸透后洗净，切成中块。其余原料，分别淘洗干净，冬菇摘去菇蒂。

2．洗净煲后，放进3000毫升(约12碗)清水，再将煲置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上原料倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。

3．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

特点：滋阴生血，护颜润肤。腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。

食材搭配小提示

章鱼和莲藕搭配一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

胭脂菜和猪蹄或母鸡搭配一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

鱼腥草和母鸡搭配一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯...[更多]