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蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树是非常有名的一道菜,也是我哥哥一家大小都喜欢的菜,因此,蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

蚂蚁上树

原料:粉丝500g,猪肉200g

辅料:姜1片,小葱3颗,大蒜1瓣,植物油2勺,盐1.5勺,鸡粉2勺,生抽1.5小勺,料酒1小勺,郫县豆瓣酱1大勺

蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树怎么做

1、粉丝提前泡软,洗净备用;

2、猪肉剁馅,调入适量盐、油、料酒、鸡粉,搅拌均匀,放置片刻;

3、葱姜蒜洗净,擦干水分,切末备用;

蚂蚁上树步骤1-3

4、郫县豆瓣酱剁细;

5、锅里放油烧热,放入肉末快速划散;

6、肉末拨到一边,放入豆瓣酱炒香;

蚂蚁上树步骤4-6

7、再放入葱姜蒜炒匀,调入适量清水,生抽,鸡粉;

8、放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后,调入适量小米辣碎;

9、最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘。

蚂蚁上树步骤7-9

蚂蚁上树

美食小提示

1、粉丝煮至筋道即可,切勿煮得太过软烂;

2、不喜欢吃辣的朋友,最后的小米辣可以不用放;

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