烤海鳗鱼段
蜜汁烤河鳗调料:芝麻酱10克,麦芽糖200克,精盐4克,生抽10克,五香粉3克,白糖6克,香菜5克,汾酒10克。蜜汁烤河鳗的做法:(1)鳗鱼宰杀治净,起出脊骨,在鱼肉上剞十字花刀,切成10厘米长段洗净,用白布抹干水分,放入盆中,涮入
鳗鱼鹑蛋寿司原料:熟山药泥50克,鳗鱼1条,鹌鹑蛋黄河个,寿司饭200克,紫菜2条,紫菜粉少许。鳗鱼鹑蛋寿司的做法(1)将鳗鱼洗净入烤箱烤熟,取出切小块备用。(2)取适量寿司饭捏成椭圆形,围上紫菜条,在顶部依次放上鳗鱼块、山药泥、蛋黄,最后撒...
鳗鱼香菇寿司原料:香菇4朵,鸡蛋个,鳗鱼1条,芹菜1棵,胡萝卜1个,紫菜1片,寿司饭300克,盐,植物油各适量。鳗鱼香菇寿司的做法(1)将芹菜、胡萝卜(切条)洗净,下沸水锅烫一下捞出,用凉水浸泡。(2)将香菇洗净,煮熟切丝;鳗鱼洗净切条,下沸水锅...
鳗鱼果仁寿司原料:鳗鱼1条,核桃仁(棒果、腰粜、开心果等亦可)50克,黄瓜1根,寿司饭300克,鸡蛋2个,植物油、胡椒粉、盐、糖、酒各适量。鳗鱼果仁寿司的做法(1)平底锅注油烧热,将鸡蛋打散,加入,盐、糖、酒拌匀,下入锅中,用数支筷子快速搅拌...
最能制造惊艳视觉的红蟹籽鳗鱼寿司里卷鳗鱼青瓜卷原料:大米青瓜鳗鱼鳗鱼青瓜卷的做法寿司饭做法(第一次做寿司里卷,大家多多包涵啦)1.大米放入盆中,加入适量水淘洗,直至淘米水变清澈为止。2.将淘洗过的大米倒入网筛,沥干水分。3.准备纯净水或...
今天用同样的烹饪方法做一道日本经典名菜照烧鳗鱼饭!鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼还含有丰富的好脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含...
鳗鱼萝卜煲原料:白萝卜300克,鳗鱼(白鳝)500克,青蒜苗1条,姜2片,蒜头2粒,红椒丝少许。鳗鱼萝卜煲的做法1.鳗鱼剖净,用热水拖水后洗去黏液,切段待用。2.萝卜去皮切厚片,青蒜苗洗净切段,蒜肉拍碎。3.萝卜略炒放煲仔底部,用2汤匙油爆香蒜...
对于上班一族,美味与简单易做是密不可分的。尤其是上班妈妈,快收料理更是必须的。有些时候,冰箱要备一些冰鲜,累了的时候,不想上市场,拿出来即可应急。腌制好的鳗鱼,解冻蒸热,搭上米饭,就是简单美味的一餐。上班族的简单料理----鳗鱼蒸饭食...
鱼肉皮子馄饨原料:鳗鱼肉75克,干淀粉50克,猪肉105克,荸荠75克。调料:葱花20克,绍酒20克,白糖10克,米醋20克,味精2克,精盐5克,熟猪油5克。鱼肉皮子馄饨做法1.将猪肉、荸荠(去皮)斩成末,放入碗内,加入绍酒、味精、白糖、精盐、葱花拌匀...