今天这道传统美食【炸三样儿】,在老一辈的记忆里那是非常经典的过年小零嘴,一般过了腊月二十三,家家户户就开始准备各种炸货,炸鱼、炸丸子、炸鸡炸鱼(#九州筵席#年货准备篇(一)过年最不能少的【干炸肉丸】和【酥鱼)、炸麻花、炸馓子。。。。...
酒鬼最爱的一道下酒菜麻花煸牛肉今天的这款麻花煸牛肉,就是下酒菜里我很偏爱的一味。干煸牛肉本来就已经很香了,再加上香脆的麻花,还有够劲的麻辣花生,这一道菜,怎一个香字了得!所以这个算得上是下酒菜中的极品,酒鬼的最爱啦!麻花煸牛肉原料...
麻花辣子鸡热吃凉吃都合适的肉菜虽然我觉得这是很麻烦的一道菜,又要腌渍、又要炸、又要炒。好在味道尚好,不然真是辜负了着大夏天的一身汗。热吃当菜,凉吃当零嘴,酥香麻辣,相当给力!干香的鸡肉,你能抵挡住诱惑吗?麻花辣子鸡原料:琵琶鸡腿2...
元宵节吃元宵,南方包汤圆,北方滚元宵,寓意着一家人在新的一年里团团圆圆,甜甜蜜蜜,这也是我国非常传统的民间习俗。这款汤圆我和家人都爱吃,黑芝麻和花生不仅营养价值高,而且香味浓郁,入口软糯香甜非常适口。这款馅料每次我都会多做点放冰箱...
贝太的任主编所著的甜蜜食堂那本书里面有个小甜点:芝麻花生薄撑,在我心目中可谓属于古早味那一类中式点心,在广东,几乎家家户户的妈妈都会做,我妈做的我也吃了不少,在食物贫乏的年代,这类小甜点,却是人间最美味的呀;最近我也有常做,说不定...
菜系及功能:家常菜谱麻花鸭片选料:光嫩壮鸭1只(约1750克,取鸭脯肉约250克),猪肥膘250克,青甜椒(净料)50克,鸡蛋(用蛋清)2只,葱段25克。调料:黄酒3匙,细盐、味精各适量,姜末、胡椒粉少许,干生粉2匙,麻油50克,猪油(实耗50克)。麻...
花生含丰富的脂肪和蛋白质。结果表明,花生果中脂肪含量在44%~45%之间,蛋白质含量在24%~36%之间,糖含量在20%左右。还含有多种维他命、矿物质,如硫胺素、核黄素、尼克酸等。尤其含有人体必需氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆力的作用。芝麻花...
芝麻花生黑豆浆原料:黑芝麻20克,花生20克,黑豆70克,清水、白糖或冰糖适量。芝麻花生黑豆浆的做法1.将黑豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;花生去皮,略泡,碾碎;黑芝麻淘洗干净,沥干水分,碾碎。2.将浸泡好的黄豆、花生和黑...