趁着休息日有时间,买了块牛腱子肉卤着吃,家里有老卤已等候多时了,这种卤牛肉既可卤完即食,也可放凉了吃,还可凉拌,还可小炒,吃起来也是牛肉味十足,特别地香,喜欢的亲们一起来尝尝吧。下酒佳肴卤牛肉用料:牛键子肉500克、老卤1份、姜10克、...
酱卤牛肉几乎是人见人爱的美味,当零食吃也不错呢,节日期间,少不了这道菜菜哟。酱牛肉曾经做过,那个时候没有老卤水,现在有老卤了,算算时间已经有一年半以上了,现在卤出来的肉肉更美味,也更易入味了。顺便卤的鸡蛋,味道也很棒。节日餐桌上不...
卤味菜是很受欢迎的传统菜,卤菜香浓可口,无论佐餐还是下酒都是很好的菜品,卤味香气诱人、作法简单、携带方便、容易储存卤味虽然简单,可想要做的可口还是需要一定技巧的。牛肉最适合的方式是烧煮卤、浸泡卤。加一点稍重口味的香辛料和酒去腥增香...
一场秋雨一阵凉,入秋以来今天早上起来的秋意感觉最浓,穿个短袖睡衣做早歺觉得凉凉的。得瑟一下今天的早歺受到某人的表扬啦呵呵。。。说酱香卤牛肉味儿正,卤汁米线也超赞哈哈俺一听乐得找不到北啦嘿小样,也不看看是谁做滴话说这款酱香卤牛肉做法...
不知道该给这个自制菜起啥名字才能真实的反映出它们的美味;自制红烧肉、卤牛肉一锅出,味道不分彼此。因为牛肉纤维粗韧,所以自己在家煮的做牛肉的方法一般是发干,发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的,这是因为肉铺里的煮肉汤锅里的肉汤...
各地的风俗习惯形成卤菜的不同风味。卤味的关键是卤汤,卤汤使用次数越多、越久,卤菜就越鲜醇,素有百年老店不如百年老汤之说,卤久了原料中呈鲜味等物质溶解于卤汤内,不断的积累终将处于饱和状态,再卤原料中呈鲜味等物质就基本不会流失,因而使...
卤牛腱的做法之简单和味道之美好成极大的反比,你都不相信那么美味的肉竟然是那么简单就做好了,做卤牛腱不需要你有厨艺,只需要你有一只砂锅和一个燃气灶就行。煮好的卤牛腱,用快刀切下薄薄一片,拈起来,透明筋络编织成的美丽花纹尤其让人喜爱,...
还不曾当娘的日子里,我是懒得下厨的,但对于美食却是挑剔的。哪里的鱼粥好吃,哪里的牛肉好吃我是了如指掌的。那时,最喜欢跑到一家北方饺子馆吃卤牛肉,香浓入味,酥软可口。有了小猪以后,自由自在的时间少了,四处游逛寻觅美味的日子也暂告一段...
今天和大家分享的是煨牛肉,要说牛肉这么多做法,我最喜欢吃的就是煨牛肉。牛肉营养价值高,含丰富的高蛋白,又是低脂肪。增加免疫力的同时,又不容易长肉,爱美的美眉可以多吃!煨牛肉原料:窝骨筋、腱子筋5千克,酱油、食盐、大料、鲜姜、冰糖各适量,...
近年来随着川菜麻辣菜式的风靡,川菜随之走出巴蜀,水煮鱼、酸菜鱼更是为全国食客热烈追捧。然而用麻辣来诠释川菜,还不及川菜的冰山一角。川菜常见就有24个味型,有耳熟能详的诸如麻辣,香辣,酸辣,鱼香,家常等,但也有常常能吃到的但并不知名的...