我们食用的杜仲,是杜仲的树皮部分。杜仲具有强身、补肝肾、降血压及降胆固醇等作用,加上鸡的蛋白质丰富,能补血气,故常饮用强身健体。杜仲圆肉炖鸡食材:嫩鸡半只,瘦肉200克,杜仲15克,圆肉一汤匙,滚水4杯或适量。杜仲圆肉炖鸡的做法1、圆肉...
猴头为食用菌中颇为名贵之品种,其味鲜,肉嫩,营养价值高,含有蛋白质(干品26、3%)、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸,并且含有多种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。猴头还含有多糖类、挥发油...
鸡肾参炖鸡食材:鸡肾参20克,鸡1只,葱段、姜片、黄酒、味精、盐、胡椒粉各适量。鸡肾参炖鸡的做法1、将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火...
元蹄炖鸡原料:肥嫩母鸡1只(约1000克),元蹄1只(约700克),火腿50克,料酒25克,水发冬菇60只。调料:盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。元蹄炖鸡的做法1、将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后。2、再用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫...
鱼翅炖鸡汤原料:已发鱼翅400克,鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鱼翅炖鸡汤的做法1.把麦1片、葱1根放入清水中烧开,加入鱼翅煮5分钟,取出;鸡宰好,去毛除内脏,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净;瘦肉...
乌龟炖公鸡原料:乌龟500克,仔鸡肉适量,精盐适量。乌龟炖公鸡的做法将乌龟与仔鸡处理干净,一同放入锅中炖熟,以精盐调味即可食之。佐餐食用。功效:适用于小儿遗尿、夜尿增多。
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀...
五加皮炖鸡原料:母鸡500g,五加皮、红花各10g五加皮炖鸡的做法1、母鸡去皮、内脏,斩件。2、将鸡块与红花、五加皮同煮至肉熟烂即可。功效:祛风除湿,活血止痛。
栗子富含营养物质,有养胃、健脾、补肾、强腰、补血等功效。这汤健脾、养胃、止泻。健脾栗子汤原料:栗子400克,瘦肉200克,山药25克,葱花、食用油、盐各适量。健脾栗子汤的做法1.栗子剥壳后用水浸泡去衣;瘦肉切成块状。2.以上原料连同山药一起放...
姜奶炖鸡汤用料:嫩雌鸡1只(重约500克),牛奶50O克,姜片1块,盐、调味品各适量。姜奶炖鸡汤的做法鸡洗净去毛和内脏,洗后可切开,原只放入大型砂锅内,加水、姜及牛奶,放火上炖3小时,即可加调味品食用。吃鸡喝汤。佐酒下饭均可。功效:益气强身。