当归炖鸡原料:母鸡1只(约1000克)。调料:当归、姜、葱、料酒各10克,盐3克。当归炖鸡的做法1、鸡宰杀后煺毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水焯透。2、再放入凉水中洗净,沥干水分。3、当归洗净,按块质大小,顺切几刀。4、姜葱洗净,姜拍破、葱切段待...
锁阳炖鸡子原料:锁阳20克,生姜2片,红枣2枚(去核),鸡子(睾丸)6枚,细盐少许。锁阳炖鸡子的做法1.锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净,备用。2.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切2片,备用。3.红枣2枚用清水洗干净,去核,备用。4.将以上所有用...
栗子季,免不了变着法子吃栗子。惭愧的是,其实我最拿手也最爱的不过就是烤着吃,新入手的那口客浦空气炸锅还带翻炒功能,炒出来的栗子跟市售的几乎没区别。当然了,我独爱锥栗,自从有了它,板栗从此不入眼。那么再勤快些就拿它来做菜好了,栗子营...
菇腐炖鸡原料:鸡肉和嫩豆腐各200克,鲜蘑菇100克,姜末、料酒、香油和精盐各适量。菇腐炖鸡的做法1.将鸡肉洗净后切成块,用姜末、料酒和精盐腌好。2.将豆腐块、蘑菇片和鸡块放入锅中,加入适量的清水,用旺火煮沸后,改用文火炖30分钟,用香油和...
虫草炖鸡适用人群:肾虚之不孕者。用法宜忌:隔日1剂,10剂为1个疗程。材料:冬虫夏草10克,老母鸡1只(约1000克),姜片5克,葱白10克,料酒、味精、清汤、胡椒粉、盐各适量。虫草炖鸡的做法1.老母鸡去毛及内脏,洗净剁成块;将冬虫夏草、姜片、...
肉桂炖鸡肝原料:肉桂3克,雄鸡肝1具,生姜、葱、米酒、精盐、味精各适量。肉桂炖鸡肝的做法肉桂研末,雄鸡肝切片放入碗内,加入生姜、葱、米酒、精盐、味精等调料,冉加入适量清水,隔水炖熟。饮汤吃鸡肝,睡前1次服完。功效:适用于小儿遗尿。
栗子汤原料:栗子3~5枚,白糖适量。栗子汤的做法栗子去壳捣烂,加适量水煮成糊状,再加白糖适量调味即可。每日分2~3次食用。功效:适用于脾虚型腹泻的患儿。
猴头菇营养丰富,含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。现代医学研究发现,猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他...
我们食用的杜仲,是杜仲的树皮部分。杜仲具有强身、补肝肾、降血压及降胆固醇等作用,加上鸡的蛋白质丰富,能补血气,故常饮用强身健体。杜仲圆肉炖鸡食材:嫩鸡半只,瘦肉200克,杜仲15克,圆肉一汤匙,滚水4杯或适量。杜仲圆肉炖鸡的做法1、圆肉...
猴头为食用菌中颇为名贵之品种,其味鲜,肉嫩,营养价值高,含有蛋白质(干品26、3%)、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸,并且含有多种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。猴头还含有多糖类、挥发油...