大蒜白及煮鲤鱼原料:鲤鱼1条(约350g)、大蒜10g、白及15g大蒜白及煮鲤鱼的做法1、将鱼去鳞、鳃及内脏,切成段。2、鲤鱼与大蒜、白及一同煮汤,鱼肉熟后即可食用。功效:解毒消肿、止血生肌。
冬瓜含钠低,这种低钠蔬菜对于需要低钠盐食物的浮肿病、肾病、高血压患者很有好处,有消肿、利尿、利降压的功效,冬瓜不含脂肪,热量低,有利于肥胖者减肥,对糖尿病人有益。鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等,在其...
新年将至,大家都在着手准备过年的礼物和年夜饭的食谱了,今天我和大家推荐一道,味道鲜美,寓意吉祥的红烧鲤鱼。祝大家新的一年年年有余。春节吃鱼是老北京人的一项习俗。无鱼不成席。鱼要选鲤鱼,尤其是大年三十晚吃年饭,就更离不开鱼。鱼与余同...
菜系及功能:川菜菜谱五香熏鱼干的原料:鲜鲤鱼肉1千克,五香粉2克,料酒30克,花椒5克,姜末20克,葱末25克,酱油20克,精盐20克,味精2克,辣椒粉1克,白糖3克,麻油10克。五香熏鱼干的做法:将鲤鱼肉切成2厘米宽、7厘米长的条,用精盐、料酒、花椒...
菜系及功能:川菜菜谱蒜瓣烧鲤鱼的原料:活鲤鱼2条(约600克),蒜瓣150克,鲜汤500克,菜油150克,姜米10克,葱花25克,豆瓣50克,酱油15克,白糖巧克,精盐2克,醋20克,味精1克,水淀粉20克。蒜瓣烧鲤鱼的做法:1)将鱼去鳞,去内脏及鳃,洗净,搌干水...
菜系及功能:川菜菜谱粉蒸鲜鱼的原料:鲜鲤鱼肉600克,大料粉50克,菜油50克,鲜汤50克,鸡肉30克,料酒30克,酱油20克,精盐5克,味精1克,胡椒面2克,姜米5克,葱花20克,麻油10克。粉蒸鲜鱼的做法:1)将鱼肉切成2厘米大的块,鸡肉切成黄豆大的粒,...
鲤鱼有减肥作用。赤豆含蛋白质、脂肪、糖类、结晶性皂式、粗纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等。中国医学认为赤豆味甘、酸,性平,能清热利水,祛湿排毒,利水消肿。《食疗本草》称赤豆有久食瘦人的作用。鲤鱼与赤豆合用,并配以草药...
鲤鱼头煮冬瓜原料:白鲤鱼头1个、冬瓜100克、盐3克、味精5克、葱5克、香菜6克。鲤鱼头煮冬瓜的做法将鱼头洗净,去鳃,剁成两半:冬瓜去皮、去瓤,切成块:把锅放文火上,放入鱼头、冬瓜,加水煮沸;待鲤鱼熟透,调味即成。特点:此汤有催乳作用,尤...
鲤鱼苦瓜汤原料:净鲤鱼肉400克,苦瓜250克。调料:糖、醋、盐、味精各适量。鲤鱼苦瓜汤的做法1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片。2、苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。3、汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜...
红豆与鲤鱼(或鲫鱼)同煮,利尿消肿,健脾和胃。鲤鱼红豆粥原料:鲤鱼1条(约重500克),陈皮6克,红豆120克,糖适量。鲤鱼红豆粥的做法1.将鲤鱼去鳞及内脏,洗净,切成片状待用。2.陈皮、红豆分别洗净待用。3.将陈皮、红豆放入锅内,加适量清水大火煮...